Yogadag på Ask har blitt en populær event, og i september tilbrakte jeg en inspirerende dag sammen med fine folk. Ask er en nydelig plass som virkelig inviterer til ro, og når vi tilbringer en dag sammen her oppleves det nesten som en liten retreat. Her er badstue og sjøbad innlagt i programmet og jeg pleier å ha med meg en frisk deilig lunsj til deltagerne. Jeg må velge noe som ikke er for komplisert, siden jeg skal frakte med meg maten, og derfor er denne wrapen helt perfekt. Den egner seg også perfekt som turmat. Når jeg lager denne velger jeg å jukse litt på forhånd, for da lages den raskt, skuldrene forblir lave og det er ikke noe å si på smaken.
Digg falafel wrap
Jeg bruker følgende ingredienser:
- Myke taco lefser
- Hälsans Kök Falafel ( kjøpes i frysedisk på Rema)
- Hummus med chiliflakes ( Rema )
- Babyleaf mix
- Agurk
- Tomat / paprika / råkost salat ( her velger jeg enten eller)
- Avokado
- Spirer
- Sriracha Hot Chilli Mayo ( kan droppes eller erstattes av annen saus)
Jeg varmer falafel i ovnen, mens jeg smører hummus på den myke taco lefsen. Så tar jeg babyleaf mix og agurk, legger på 3 varme falafel som jeg deler i to, og en halv avokado. For å løfte smaken noe bruker jeg ofte litt hot chilli Mayo og pynter med spirer på toppen. Dette er mat som jeg gjerne tar med om vi skal på lengre bilturer. Kanskje du også vil prøve å lage falafel wrap, da hører jeg gjerne hva du syntes? Og dersom du har en egen variant som du vil dele med meg setter jeg stor pris på det?
