Oppskrift på nydelig brød som metter og topp turmat

Topp turmat

Oppskrift på nydelig brød som metter

Jeg har fått dilla på et brød, som ikke var så lett å finne i butikk hyllene. Så derfor har jeg laget min egen versjon, og dette er minst like godt. Dette brødet har jeg servert ved flere anledninger, nå sist på en yogahelg på fjellet. Der var alle enige i at dette brødet var noe de ønsket å lage hjemme.

Ikke bare er dette brødet god på smak, men det er også mettende og hjelper deg å holde blodsukkeret stabilt, slik at du ikke opplever at humøret ditt eller energien din svinger for mye i løpet av dagen. Det er også et brød som er midt i blinken for deg som sliter med intoleranse, dårlig fordøyelse eller andre mage- og tarmproblemer.

OPPSKRIFT finner du på neste side.

les mer

Mindfulness – en bærekraftig livsfilosofi ?

Jeg leste nylig et fint sitat som talte direkte til meg og kanskje er det nærmeste jeg kommer en livsfilosofi:

«I have this philosophy that life is one huge personal development course and I’m a long way from graduating»

Jeg stiller meg regelmessig dette spørsmålet: når er vi egentlig den «beste» versjonen av oss selv, og kommer vi noen gang i mål? Jeg lander som oftest på at jeg fremdeles har mye å lære og en lang vei å gå. Mange uttaler seg negativ om kurs innen selvutvikling, selvhjelp og mindfulness, og kaller dette navlebeskuing og et evig fokus på å sette seg selv i sentrum. Selv har jeg gjennom mindfulness og andre såkalte selvhjelps kurs, i tillegg til å ha lært meg å leve bedre med meg selv og mine utfordringer, også fått en langt bedre forståelse for hvordan min adferd kan påvirke andre mennesker, og hvordan min adferd påvirker miljøet og naturen som vi alle er en del av. Derfor mener jeg at å jobbe med seg selv er langt fra egoistisk, men nettopp et viktig bidrag for å forstå hvordan vi kan leve bedre med oss selv i møte med andre, og som en del av den større verden.

Gjennom mindfulness har jeg blant annet lært å meg å møte meg selv med større VENNLIGHET, og dette forsøker jeg å ta med meg i møte med de som jeg møter på min vei. Dette gjelder både personer i min nærmeste familie, venner, i møte med fremmede og i møte med de som sitter i kassen på nærbutikken. Dette krever øvelse, og jeg øver daglig, men som sagt så har jeg har fremdeles mye å lære. Jeg har derfor søkt videreutdanning i LIVSTYRKETRENING, og håper å bli tatt opp som student ved VID Vitenskapelige Høyskole til høsten og få gleden av å lære mer om meg selv, om mine medmennesker, om livet, om verden og min plass i denne. Jeg krysser fingrene for en skoleplass, og frem til jeg får svaret i posten øver jeg meg daglig på dette flotte budskapet:

Before you speak, let your words pass through three gates:

  • Is it true?
  • Is it necessary?
  • Is it kind?

les mer

YOGATERAPI – indre visdoms coaching

fullsizerender-kopiJeg mottok i høst denne fantastiske REFERANSEN fra Anne som har gått på YOGATERAPI hos meg denne høsten.

«Jeg har lenge hatt en travel hverdag, og kroppen har i perioder sagt i fra med typiske stress relaterte plager, som nakke- og ryggplager, i tillegg til denne mangel på kontroll-følelsen av at hodet/ ”harddisken” er full. De siste ukene har jeg hatt faste en til en timer med Vibekke i Juicyful. Det er blitt ukens høydepunkt, fordi jeg lærer så utrolig mye. Om meg selv, om mestringsstrategier og jeg har startet prosessen med en større aksept for både det som er godt og det som er vondt i livet.  I tillegg får jeg hjemmelekser; både yoga- og meditasjonsøvelser tilpasset meg selv. Dette har vært og er en super investering, og pengene jeg bruker på dette sparer jeg inn ved at jeg nå slipper å gå til behandling for mine nakke- og ryggplager.

Og kanskje det aller beste, jeg har fått frigitt mer tid til det jeg ønsker å bruke tiden på! Men jeg er langt fra utlært. Jeg vil fortsette med å praktisere dette jeg har lært, og skulle jeg merke tendens til å spore av, eller merke at en ”lyspære har gått”, vil jeg bestille time til ”service” igjen hos Vibekke i Juicyful.» – hilsen fra Anne

I yogaterapi bruker vi en kombinasjon av yoga, mindfulness og coaching for å komme i kontakt med sansene, til å åpne hjerte og sinn og skape et rom hvor du kan finne fram til hva som er sant for deg og ditt liv.

les mer

Yoga nidra – en meditasjon som gir deg dyp hvile

fullsizerender-2Ønsker du å motta naturnær inspirasjon, lydfiler med meditasjon og yoga, tips for slow living og hvordan du kan legge til rette for et liv med rom for stillhet og fokus på å leve ekte og ærlig, i kontakt med dine røtter og naturens rytme? Alt dette og mer vil du kunne finne i mine nyhetsbrev fremover. I siste utgave delte jeg en gratis Yoga Nidra meditasjon, om du ikke fikk med deg denne finner du den også her:  Yoga Nidra – en meditasjon for dyp hvile

Yoga Nidra er perfekt for deg som har behov for god avspenning og mental hvile. Vi går dypere inn i mørketiden nå, hvor naturen trekker energiene tilbake til sine røtter. Dette er helt essensielt for alt liv,  for å kunne hente fram ny energi og oppleve full blomstring neste vår. Gjennom yoga og meditasjon kobler vi oss på naturens rytme. Vi lærer oss å jorde egen energi, vende blikket innover, og lytte til kroppens signal om å hvile, invitere til stillhet og større ro. Slik skaper vi vårt indre rom for stillhet, og legger til rette for vekst og egen blomstring.

les mer

En inspirerende start

IMG_7821Det har vært en inspirerende start på det nye året, med to suksessfulle YOGAHELGER på vakre Finse 1222 i januar. Det er fantastisk å oppleve hva en slik helg gjør med deltagerne, skuldrene som senker seg, øyne og ansikt som skinner i glede over en tilbake funnet indre ro. Dette inspirere meg til å skape flere langsomme opplevelser. I januar gjennomførte jeg også en ny milepæl, og jeg er super stolt over nå å være godkjent med 500 timers yoga utdannelse (RYT 500) av Yoga Alliance. Jeg er evig takknemlig for alle som har støttet meg på min reise, ved å delta på mine kurs og yogahelger, som har heiet meg fram, og sist men ikke minst min familie som har måtte klarer seg uten meg alle ukene når jeg har vært på videreutdanning. Jeg kunne ikke klart dette uten noen av dere. Jeg er nå fylt opp med ny energi, ny inspirasjon og gleder meg til å skape flere langsomme øyeblikk og myke opplevelser, og håper å treffe deg på min vei.

les mer

Naturlig rik

IMG_6588Det er offisielt, jeg er naturlig rik, og denne rikdommen har jeg valgt å utforske nærmere. Naturen fyller meg med energi, glede og så uendelig vakre hverdags øyeblikk. Jeg har derfor bestemt meg for at mitt neste prosjekt fremover blir å tilbringe mer tid i naturen. For dette er den beste gaven jeg kan gi meg selv. «I fill myself with the energy of LOVE from the nature, and send that out into the WORLD. How others treat me is their path. How I react is mine».

Jeg har lenge følt på et savn, kjent på at jeg ikke får tilbrakt nok tid i naturen, at jeg liksom ikke får komme nært nok. Plutselig slo deg meg, hva venter du på Vibekke? Det er som om jeg har gått og ventet på en invitasjon, på det rette øyeblikket, på at noen skal  tilrettelegge dette for meg. Nok en gang har jeg gått i denne fellen, men gleden ble desto større da jeg selv fant nøkkelen, åpnet opp den rette døren, og innså at jeg faktisk må ta ansvar for dette selv. Min drøm og mitt neste prosjekt er derfor å UTVIKLE meg i takt med naturens premisser. Lære meg naturen bedre å kjenne, å komme nærmere, å leve enklere, å høste fra naturens rikdom og lære meg å stole på at jeg kan klare det selv. Så for at dette skal bli en virkelighet har jeg bestemt meg for å si drømmen min HØYT, for å gjøre den offisiell, slik at det blir ingen vei tilbake.

les mer

The traveling green yogini

644449_802490056511488_1843246602650959658_nDet er vår i luften og jeg ser frem til lysere og lengre dager. Samtidig minnes jeg en flott vinter, med spennende arrangement, både på yogamatten og bak kjøkkenbenken. Denne vinteren har vi hatt 3 flotte yogahelger på Finse 1222. Nye helger på Finse er planlagt og påmeldinger for neste års helger har allerrede kommet godt i gang. Det har også vært en vinter med nye, flotte vennskap og samarbeid. Det var en helt spesiell opplevelse å få komme til Åmot Operagard hvor vi delte yoga og grønn matglede med entusiastiske kurs deltagere. Samtidig som vårens yogaklasser starter opp, legges det nå planer for sommerens og høstens arrangement. Kreativiteten BLOMSTRER, nye SAMARBEID diskuteres, og selv jeg er spent på hva vi klarer å lande i løpet av de neste månedene. Om du har lyst å følge med videre så heng på. For å se flere bilder fra vinternes opplevelser går du her http://www.juicyful.no/galleri/. En vårlig hilsen fra Vibekke

les mer

JUICYFUL GIVE BACK PROJECT – Hjernesvulstforeningen

bildeEt av mine hjertebarn er som dere kanskje allerrede vet kreftsaken og Hjernesvulstforeningen. Gjennom mitt engasjement i Hjernesvulstforeningen vet jeg at mange som blir rammet av hjernesvulst opplever mye motgang i livet. Vansker som kan komme av senskader etter behandling eller operasjon, eller rett og slett fra en svulst som ligger slik plassert at man får kognitive utfordringer, eller en kropp som ikke lystrer slik som før. Derfor har jeg lyst å bidra til å arrangere en MESTRINGSHELG for ungdom rammet av denne sykdommen. Jeg har bestemt meg for å DONERE et kurs i «YOGA & RAW FOOD» til inntekt for den planlagte helgen. Kanskje du, ditt FIRMA eller din venninne KLUBB kan tenke dere å bidra til et slikt arrangement ved å kjøpe et kurs til inntekt for denne GODE SAKEN? Kurset koster kr 1250,- per person og innkluderer en herlig mykgjørende yoga, en frisk, grønn juice + en workshop og middag med SMAKFULLE, GRØNNE RETTER. URDIHUSET har vært så GENERØSE og stilt huset tilgjenglig for en slik kveld, så om du er interessert kan du sende en mail til vibekke@juicyful.no, så finner vi en passende dag.

les mer

Lykken starter der sammenligningen slutter

Alvøen mindfulJeg bruker yogamatten som et labratorium, på å utforske mine tankemønster og mitt handlingsmønster. Her blir jeg oppmerksom på hvor lett det er å sammenligne seg med andre, de som for eksempel kan gjøre yoga stillinger (asanas) som jeg selv ikke klarer å utføre. Jeg kjenner på ønske om å være mykere, sterkere og å ha mer kroppskontroll. Andre ganger drømmer jeg om å være yngre, og til dager hvor jeg opplevde at kroppen min hadde færre begrensninger. Hva om jeg bare hadde vært her hvor jeg er i dag for 10 år siden? Disse tankene kan føre til at jeg mister fokus på matten og ignorerer mine egne grenser, at jeg strekker meg litt for langt. Resultatet blir som oftest at jeg kjenner det som ubehag i kroppen en ukes tid eller mer. En muskel eller sene som er sår, og vonde skuldre som trenger tid for å leges. Jeg kjenner også på et savn, en indre uro og på ønsket om å endre på det som er. Men dette ubehaget  og uroen i kroppen gjør meg oppmerksom på at jeg har mistet fokus. For yoga handler ikke om å kunne utføre en bestem stilling eller oppnå noe spesielt, men nettopp det å legge merke til hva som skjer i kroppen på veien dit. Øvelse gjør mester, og jeg går til matten med et friskt sinn, med full oppmerksomhet på min kropp. Jeg bruker pusten som en guide og et anker, og blir på nytt kjent med mine grenser og lytter til disse. Jeg har full oppmerksomhet på hva som skjer på min matte. Fokuset er ikke lenger på målet, men på veien dit. Framfor å sammenligne kan jeg se til andre for inspirasjon. Det er dette som er yoga for meg, og det er her jeg finner lykken og en indre ro.

les mer

Glamping, låveleik, låveyoga, yogaleik og opera

978xJeg måtte klype meg i armen da Kristin og jeg fikk invitasjon om å komme på gårdsbesøk. Og det er ikke hvilken som helst gård heller, men nærmere bestemt til Åmot Operagard. Så i dag er Kristin og jeg på vei til Bygstad i Sogn for å planlegge neste års spennende samarbeid. Yngve og Steinar er de dyktige gutta bak Operagarden, og de har arrangert mange flotte kulturarrangement på gården sin. Til neste år, nærmere bestemt 22.-24. august kan du bli med på glamping (glamour camping) på Operagarden. Her vil du kunne ta del i et eventyrlig program. Hva med å oppleve opera og yoga på Storehesten (1209 moh) med utsikt til vakre fjell og fjorder? Bondens marked vil sørge for lokale råvarer på festivalområdet, og der vil også være tilbud om bakekurs og fluefiske. Du kan lese mer om programmet her: http://operagarden.no/program-2014/14065169 .Clamping

les mer